SEMILLAS GARAPIÑADAS
INGREDIENTES
200 G DE SEMILLAS (NUEZ, ALMENDRA ETC)
50 ML DE AGUA
100 G AZÚCAR
PROCEDIMIENTO
EN SARTÉN A
FLAMA MEDIA VERTER AZÚCAR, AGUA, MEZCLAR
CON PALA DE MADERA, HASTA DILUIR, AGREGAR SEMILLAS, REMOVER RÁPIDAMENTE PARA QUE NO
SE PEGUE HASTA CARAMELIZAR, DEJAR A QUE SE OBTENGA NUEVAMENTE UN CARAMELO Y CUBRA PERFECTAMENTE LAS SEMILLAS. RETIRAR DEL FUEGO, VACIAR EN CHAROLA CON PAPEL ENCERADO EXTENDER SEPARANDO CON MUCHO CUIDADO CADA SEMILLA, DEJAR ENFRIAR.
